面轻轻磨光，再用木棍把饼敲打出来，放进大锅里文火烤干。

放在前世都没人吃了的米饼放在这个时代可是精贵的东西，也就是这几年日子好了，才有人做。今年大家都赚了点钱，央不住家里孩子的追要，才有几家合着做，这事儿不用出啥大力气，都是一堆媳妇子们在忙活，芋哥儿拿回来那天，杨大川吃了两个就不吃了，果然是哄孩子用的，主要就是为了吃那个甜味，大家一起做的，不舍得放料，除了甜就是硬，牙口不好的一个能嚼半天，倒是可以当干粮出门嚼用。

打糍粑是全村活动，约在29日那天，在晒场大树底下，晒场边上搭了5个土灶，驾着大蒸笼。平山村打的是白糍，不同于米饼，家家户户不管有钱没钱，都会勒紧裤腰带买几斤糯米回来打糍粑，糍粑在这不仅意味过年，还有幸福吉祥。

在家淘洗泡好的糯米放到蒸笼蒸熟软化，糯米饭捞出放入石舂内，用木棒捣烂成糍粑，捞出来放到盆里，趁热分成小团，再将小团放到一个竹环捻扁，每个糍粑厚约1厘米，大小一致，白白胖胖的，放到碱水能保存许久。

白糍粑要做到有韧性，捣烂这一步就需要汉子上场了，自忖有一把子力气的，都上前舂打一番。这一天，全村凡是有闲的，都会在晒场上瞅一眼，人多了，少不得几个人聚在一起说几句，说说谁家嫁女娶媳妇了，谁家有孩子了，谁家婆媳不和了，谁家日子好过了。人人都热闹几句，凑个趣儿，说个嘴，芋哥儿一般都是高兴听着，说到他头上也不娇不恼，一时间，晒场上，好不热闹。

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