岛上只有卖干香菇的，提前泡发切好，再把要用到的花椒、大料、八角、桂皮等调料备好，葱姜蒜切好，就准备齐全了。

舒月先在油锅里把各种调料炸出香味捞出来，加了几块冰糖，小火慢慢熬煮。

三小只对上次的炸鸡“啃的鸡”印象太过深刻，一直吵嚷着什么时候再吃。

今天上午看到鸡的时候就已经开始期待了，这会看舒月开始做饭，便来观摩，口水咽了又咽。

程白杨问舒月：“小妈，今天还吃啃的鸡吗？”

舒月给他们每人分了一块冰糖吃，边边搅动锅铲熬糖汁，边回答：“不是，今天是大盘鸡。”

程白杨对这个答案不太满意，脸上皱作一团，“我还想吃上次那个，别的鸡不好吃。”

舒月对自己做的大盘鸡有信心，“行，不好吃就不吃，不吃鸡肉，可以吃面条呀。”

程白杨：“……”心想，小妈做的饭应该不会不好吃，就带着两个女生去院子里荡秋千了。

自从前段时间程山把秋千做好，秋千就变成了三小只最喜爱的玩具。

舒月自己不喜欢吃太甜的菜，所以熬糖的时候放的糖并不多。等小火把糖熬成焦黄色，就迅速放入鸡块翻炒。鸡块被焦黄的糖汁一裹，瞬间就变成焦黄色，鸡肉发出一种甜香的气息。

她之前做大盘鸡的时候研究过很多食谱，有加辣椒的、加豆瓣酱的，做法种类繁多。她都尝试过，加入豆瓣酱的做法，味道也非常不错。

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