陈镜在后厨转了一圈又一圈，看的观澜都着急问：“小需要什，观澜去买便是，莫要为难。”

“没事，我只是在想事。”陈镜边走边思量，此女子气质过人，应身不凡，京城权贵女子太多了，她一时真分辨不是谁。

算了，分不清便分不清，她只需好己的事便是了，而后开唤一旁急的只瞪眼的观澜：“去拿碧潭飘雪来吧。”

煎茶、点茶和泡茶，她这次选了第者，好在这时代散茶也行，她甚至以买许多在现代贵如油的茶品。

碧潭飘雪是一茶，采时间在晴日午后，挑雪白晶莹、苞待放的，赶在开前泽来以使茶叶趁鲜抢香。[1]

碧潭飘雪什呢，陈镜的手撑在案台，整个人都陷入混中，这茶气色清香滋味鲜凉，定是不咸香的。

她环视后厨，从每个锅碗开始打量，眼光扫过昨日刚熬煮好的红豆沙，脑袋瞬间清明起来，有了！

她拿个净盆，舀两瓢新磨的糯米粉加些白糖，左手提着壶缓缓倒入沸水，右手执一双竹筷搅拌，使得糯米粉充分收水分，稍一放凉后便上手成光面团。

好在瓢不大舀的面粉不多，她反复合也没费太多力，瞧手光碗也光就算合适了。

拿她新买的擀面杖上粘米粉，把扁的糯米团擀成长方形薄面皮。这擀面杖是她的新宠，上次去逛街买到的，小巧轻盈，打磨的光，用起来既不会太累，也不会被木刺刺手里。

接来就要把红豆沙包面皮里了，红豆沙条的长度要面皮合适，放在中段，然后提起面皮一边，仔细将红豆沙包裹去，一直卷到糯米面皮的上端。

完这些，她将糯米条捋顺压实，让红豆沙跟糯米皮完整的贴合起来。

最后用刀切成段，摆入盘中上锅蒸。

在等糯米条糕熟的功夫，陈镜还需要最后一道工序，熬糖桂。

密封罐子里拿把风桂泡水洗净浮尘，捞沥水分后蒸熟，待黄糯时倒入蜂中搅拌静置。

因着时在面粉中加了糖，因此糯的面皮也有淡淡的甜味，昨日慢炖熬煮的红豆一抿便成了沙，豆沙散漫又被黏糯米沾回来，最后浇淋上的桂淡香混着蜂的甜撒豆沙糯米中，香。

“此茶名为碧潭飘雪，冲泡饮用。”陈镜沸水缓慢倒入茶盏中，沉在盏底的茉莉被水注，打着旋漂上来，紧直匀整的茶芽渐舒开来，叶似鹊嘴，形如秀柳，待女子尝完一条头糕时，茶色便来了，清澈得叶片数。

黄绿明亮的茶汤滋味鲜醇，雪白的茉莉散在表面，仿佛真如碧潭飘雪般。

女子执茶杯小抿，眼睛里有点点亮光，忽而笑道：“至纯至真，不亏名为碧潭飘雪。”

陈镜瞧她笑得真切，也放松来，“客会喝。”

碧潭飘雪她是第次拿来，第一次试水失败了