大家喝着海鲜汤的工夫,点心也开始上桌了。
“枣花酥。”
“荠菜鲜肉小馄饨。”
“烤鸭卷。”
“蜜汁叉烧酥。”
四款点心都做得十分小巧精致,全都做成一口一个的量。
主要是让吃得差不多的人可以来一口尝尝味道,还没吃饱的人就可以多吃点填饱肚子。
枣花酥是清朝皇室的点心,后来传入民间,一直流传到现代仍然有许多人爱吃,也是老年人喜欢互相赠送的京八件点心之一。
但是枣花酥又与其他几样点心有所不同,它作为老式点心,却得到了很多年轻人的热爱。
夏月初做的枣花酥,从酥皮到枣泥馅儿都是自己亲手做的,为了让大家都可以尝一尝,将其缩小到正常枣花酥三分之一的大小,小巧精致如一朵指尖花。
外皮酥脆,枣泥馅绵软香甜,喜爱甜食的人是绝对不肯错过这道点心的。
第二道点心虽然是小馄饨,但并不是汤馄饨,而是煎馄饨。
一个个形如元宝的小馄饨被煎得上下焦黄,撒着香葱和芝麻,倒是有点像生煎包的做法。
但是外皮和馅料都与生煎包有所不同。
小馄饨的外皮没有经过发酵,薄而有韧劲儿。
馅料则顾名思义,是荠菜鲜肉馅儿,而且菜多肉少,吃的就是荠菜那股子鲜灵劲儿,肉馅不过是作为提鲜增味的辅料罢了。
一口咬下去,让人恍若来到了春天。
剩下两道菜大家都不是十分了解,小皇帝示意何怀生上前讲解。
Loading...
未加载完,尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。
尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!
移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。
收藏网址:www.360lele.cc
(>人<;)