“手抓羊排。”
“鲜虾韭菜饼。”
羊排一端出来,一股烧烤的香味便扑面而来。
选用最好位置的羊肋排,从肋骨的间一根根切开,三分肥,七分瘦,在炭火上烤到羊油吱吱作响,焦香四溢。
撒上盐面儿、孜然和辣椒面儿,热气腾腾地泛着油光,别提多诱人了。
这道菜一反其他菜品的精致做法,格外地简单粗暴,但却真是香啊!
每个羊肋排的一端都被露出一截骨头,用油纸包其来,方便客人直接拿起来啃。
长公主平时即便吃烤肉,也都是厨子们在小碳炉上,将精心切好的肉片小心翻烤,哪里有这个看着诱人。
她也顾不得什么仪态了,这味儿实在是香得让人忍不住。
最开始的旺火使羊排表面骤然收紧,将所有的肉汁都锁在了羊排中,而肥膘在小火的烘烤下,也慢慢焦香的油脂,均匀地包裹在了羊排表面,看起来油光四溢。
长公主拿起一块羊排,狠狠地咬上一口,被禁锢的肉汁终于挣脱束缚,在口中迸发出来,跟表面的油脂激烈地碰撞在一起……
“好香!”长公主觉得自己此时已经词穷,除了好吃竟然想不到其他的言语来描述了。
孔家鸣对于烧烤倒是吃过不少,毕竟军中的人多粗犷豪放,出去吃饭自然也不稀罕去什么精致讲究的酒楼,反倒是找个地方烤个羊腿、烤个乳猪什么的更适合他们的口味。
但是能将羊排烤得这样恰到好处,外焦里嫩,咬下去居然还能汁水四溢的,他还真是头一次吃到。
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