蜜酒有两种酿制方法,不过第一种认真点来说,应该是调配而不是酿制,就像是很多酒馆与旅店中提供的那种所谓的蜂蜜酒,如果主人还算是良善的话,那么他会用麦酒或是葡萄酒作为基底,在里面倾倒上一小盅蜂蜜,如果主人过于吝啬或是卑劣,那么他只会端上来一杯故意被烧灼到滚烫的苹果酒或是酒糟,里面加的也不是蜂蜜,而是甘蔗糖或是甜菜糖,这种酒有时候就连水手或是游商那种粗糙的舌头都骗不过去,这个时候就要看酒馆侍女的身体是否足够丰满柔软,或是酒馆主人的拳头是不是足够大和硬了。
贵人们偶尔也会饮用调配的蜂蜜酒,在高地诺曼,施法者常会用少量的冬酒加入雪蜜保证自己的注意力能够始终集中并且亢奋,在需要长时间的施法时,这种特殊的药剂是不可或缺的。
第二种详细点来说,也应该被分做三类,一种是用蜂蜜发酵酿造后得到的干蜜酒,一种是在主发酵尚未完毕的时候停止发酵,从而令得一部分糖分被留存下来,人们称它们为甜蜜酒,最后一种是在蜜酒酿造完成后,加入蜂蜜,提高蜜酒的甜度与粘稠度,当然,最后一种蜜酒从工艺流程到原材料,耗费的时间心力是最多,最昂贵,与最为漫长的,所以几乎从未被当做一种商品售卖过,李奥娜为伯德温准备的蜜酒,同样是由王庭中的仆役总管们亲自精心酿制的,可怜他们辛苦了好几十天,得出的成品也只有那么一皮囊,雷哲却毫不犹豫地把它全都搬走了,相信那些尽心竭力,只希望能够受到国王褒奖,哪怕只是一个点头的总管们一定很伤心。
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