垂方：他暗蒜我，我大意了，没有闪qaq

第28章 帮厨

垂方已经切好了鸡肉块，他不愧是剑灵身，切菜刀工和神兵剑法勉强也互通有无，就算用的不是己的剑，也照样把鸡块切得大小适中，块块均匀。

三杯鸡的名字来源于三杯灵魂配料——一杯麻油、一杯米酒、一杯生抽，当然不是满满一杯，这个“杯”也算是个模糊量词，和菜谱里的“适量”没有任何区别。

先在锅中倒入麻油，将切好的鸡大腿肉，鸡皮朝，平铺在锅底煎至金黄，煎多余的油脂，变得足够酥脆再翻身，换一面煎。

接着放入姜片，三杯鸡的姜片需求比一般的菜肴量更大，平铺在锅底，和鸡块一起接受油炸的洗礼。鸡块变得半熟以后从油锅里取，司南星递给临时上任的冥府食堂专业刀工——垂方，垂方臭着脸，干起活来倒是利落，把稍大的鸡块再次分成小块。

这一次他刀的时候明显感觉到了不，一开始切生鸡肉的时候触感滑腻，但这会炸过一次的肌肉外皮金黄焦脆，刀的时候咔咔作响，让从不受困于腹之欲的剑灵也忍不住咽了咽水。

司南星有姜的油锅里放烛幽君亲手剥的蒜，三杯鸡里的蒜整粒去更好，煸炒香味。看了看锅底剩余的油量富足，司南星也没额外加油，直接加入冰糖。冰糖化之后，糖油的香味弥漫在空气中，这时候再把重新切块的鸡肉倒进锅中，稍微翻炒之后加入米酒，大火煮开。

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