展羽兴奋的吹了声口哨,“我中医吃的。”
厨房的烤箱里,女佣正好把考好的巧克力蛋糕从烤箱中拿出,展羽眼馋的看了看,觉得这会儿吃蛋糕会有点腻,就冲要给他切开蛋糕的女佣摆了摆手,跟小奶酪一块站到流理台前,帮他清洗处理着午餐要用的食材。
“要这个做什么?水果拼盘?”展羽拿着篮子放着的饱满的橙子不解道。
“做菜。”
小奶酪又拿出了几个展羽不是很熟悉的圆圆的跟芋头一样的东西,“这个又是什么?变异的中国芋头?马铃薯?”
他像一个对蔬菜完全无知的小孩儿一样好奇的问道。
“荸荠,中国的食物,生活在水田里的,口味生吃的话是脆甜的,能入菜,能做粥,煲汤什么的。”
展羽点点头,去帮他处理需要的鱼肉了。
小奶酪拿出篮子的鲜橙用刀将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶,顶留用,将橙肉挖出,留一部分橙肉,把生姜切末,猪肥膘肉蒸熟,切小丁,净荸荠切成小丁,将准备好的蟹肉,肥膘丁,荸荠丁加鸡蛋液,姜末,胡椒粉,精盐,味精,白酒拌匀,分成份装入鲜橙内,将原来截起的橙片盖顶,酱娘好的橙放盘中,蒸制五分钟即可。蟹镶橙成菜色艳形美,散发着清淡的橙香和肉香,滑嫩爽口,油而不腻!
做好这道菜后,小奶酪拿出肥瘦均匀的猪肉切细剁成末。放入干净的碗中,加绍酒十克,盐,蛋清,姜汁水,胡椒粉搅上劲,将刚才没用完的荸荠废水过过拍碎剁细倒入,加湿淀粉十克搅匀制馅待用。
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