令她手。
在老板娘等人取件离开后,向晚便钻进无菌厨房里,开始试墨玉糕。
墨玉糕所需要的食材比阿胶糕还多,其有粉末状食材向晚辨别不来什么,唯有几样东西,她能对应上球有的食材,比如首乌、红枣和黑芝麻。
知法后,墨玉糕起来的倒也不难,主要得把握好食材的比例,然后成几样面团,将各面团切成小剂子后,层层包裹起来,再成圆球状后,用模具压成梅花形。
好以后,上火蒸半个小时,墨玉糕就完成了。
等待的过程,向晚已经闻到股难以用语言形容的香味,心里不由期待起来。
终于到时间后,她掀开蒸笼,水汽与雾气升腾间,个个墨玉糕好像朵朵盛开的墨玉梅花,令人惊艳。
墨玉糕的黑,不存粹的黑,而由几层不同颜面团叠加来的黑,眼看过去黑的,再换个角度,却能从看到别的颜。
向晚还头次发现,原来黑的食物也能么诱人。
她拿起筷子夹起块,欣赏两眼后才送到嘴边。
墨玉糕表皮柔软有弹性,内里明明糕状,落到头上后却立刻化开了,瞬间满都淡雅香甜的滋味,等吃到最心时,没再立刻化开,轻轻咀嚼,细腻透着股甜而不腻的奶香。
里面有类似首乌的食材在,向晚本来还担心墨玉糕吃着会有股药味,大概小时候药吃多了,哪怕已经习惯,她依旧不喜,好在并没有。
好吃!
吃完块后,向晚满意头,边意犹未尽夹起第块,边反思自己某些方还得不到位,让个别墨玉糕看起来颜没么漂亮。
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