地点在精密机床厂的仓库。这不是真正的机器,是孙老根据甄珍关于鱼丸的步骤详解,做的一台联动模型机,通上电也能转。
甄珍带了解剖好的鱼过来,设计之前,她想将杀鱼这一步骤也用机器完成,跟孙老沟通后,认识到机器作业灵活度不够,解剖得不干净,容易影响鱼丸的口感,遂又放弃。
设计的起点从刮取鱼茸开始,平铺在传送带上的鱼,被特制的模型触手,快速地将鱼茸刮掉,随着传送带运转,鱼茸被装进大搅拌桶,搅拌桶上方有辅料、调味料添加管道,不是甄珍设计的那种简易桶子,更加精密先进,根据需要,孙老还增设了冷凝设备,能自动调节温度,以便鱼茸更好地成胶。
在一旁围观的宝库再一次打开新世界的大门,蹲在出料口,大眼睛一眨不眨地等待打丸地出现。
成胶后的鱼茸被送往一个漏斗形容器,经过旋转成团后,从漏斗底部漏出。
不知道哪里出现问题,鱼茸没有成团,挤出来的鱼条漏了出来,在下方堆成一团,形状很可疑。
孙老皱眉头。
宝库张小嘴,“粑粑?孙爷爷,这个大机器会拉粑粑。”
孙老:“……”
甄珍想笑,怕孙老恼了,只好拼命忍住,挑起一团鱼肉放进旁边的电锅煮,煮熟尝了下,鱼肉的紧实度还是欠缺一些。
设计工作不会一蹴而就,一个月能出来这样的效果已经不错了,何况这还是个半拉设计。
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