、这么多讲究，都是盐水泡着便好的。”

“这卤水用过之后不要倒了，越陈越香。若是盐味不够，一定记得，不要直接撒盐巴，加放凉盐开水进去呀。”宝玉这可不是是照本宣科，而是从前自己确实腌过咸鸭蛋的。

大牛还有些懵，三牛却因为年岁小一些，也机灵一点：这是！这是宝玉少爷给咱们家的秘方吧！一定是的！都说富人家吃的喝的与穷人不一样呀，婆娘还想着富人定是一顿能吃三斤五花肉或者五斤管够……

“这鸭蛋，我留下了。你们可识字？”宝玉问到。

大牛红了脸：“小时候俺爹教过几个，忘得差不多了，不过俺三弟识得。”

那也就是说老里正认识字的。

于是宝玉将写好的方子、买多了的大料一并交给大牛：“回去试试吧。腌好的鸭蛋保存的时间更久……至于销路么……”宝玉倒是没办法了，因为贾府的出息大多是庄子上来的，也不像薛家，有商路有商船。

倒是十六皇子觉得自己有用武之地了：“你们尽管在宝应一地卖多了的送到驿站来，我会与这儿吩咐好，每月往京里送这高邮咸鸭蛋！”十六皇子才看见下了卤水的蛋，还没吃到嘴里，就表现出无比信任宝玉的样子。

大牛几人激动了，这……这可是旱涝保收的活计啊。这活计落实了，不只是自己家，整个村里的人都多了收益……就是不知道这做出来好不好吃？

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