彬彬的慢动作,楚丽华学会了织围巾。
于是就出现了楚丽华偷偷在课堂里干这事儿的场景了。主要是,那样听课,楚丽华什么也学不到。她都不知道老师指着的是什么。还不如把时间用来干点别的呢。
楚丽华用胳膊拐了枴柯华。
“柯华,我发现北京的云南过桥米线一点也不正宗。我们那里的过桥米线不是这样的。”
楚丽华拉开了话题。
“那都是什么样的啊?”
柯华对吃是感兴趣的。
“我们那儿的过桥米线还有一个动人的故事传说呢。传说云南蒙自城的南湖旧时风景优美,常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日渐不支。其妻焦虑心疼,思付之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热,当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不佳,把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温,另将一些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用。后来不少都效仿她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之“过桥米线”。经过历代滇味厨师改进创新,“过桥米线”就成为了滇南的一道著名小吃。”
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