碗水,准备开始和面。这面粉放置时间虽然了,但在没什么异味,手也很正常。
将面和后,趁着醒面时间,她开始处理猪水。
因为野山猪个头极,内脏份量也是不少,赵潋初步将其洗净后,用面粉、盐、白酒分别搓清洗,焯遍水后继续用冷盐水浸泡。
在这期间,她指挥着周渠川剁肉切菜调馅,接着便是擀面皮包饺子。
周渠川动作还算麻利,看就是以前干过。
不过很快两人又在饺子外形上起了争执。
“什么叫你包看,你包那连褶子都没有,立都立不起来。”赵潋边说边将手里饺子成型放到边,然后伸手去拨周渠川包个饺子,“你看吧,扶都扶不起。”
“哎,饺子最后都是要肚,非得立起来什么?”周渠川据理力争,“这饺子,个头小乎模样,表面光,肉馅饱满,等煮来,肯定是饺子更看也更吃。”
赵潋“呵”笑,懒得理。
然而周渠川却不依不饶,非得争个:“这样吧,们煮个饺子,你两个两个,拿去让阿阿选,看们选谁。敢不敢赌?”
“怎么不敢?”赵潋放擀面杖,“赌什么,你说吧!”
“就……输人得无条件答应赢人件事。”
“,就这么办!”
接着两人各自选两个饺子,煮熟后拿去,将两只小狼崽招到边。
赵潋将两只小狼分别抱起摸了摸头,说道:“阿,阿,你们可别让失望啊,选饺子,晚上就让你们加餐。”
“你居然当着面光面正贿赂,那也来!”周渠川说道,伸手要抱过两只小狼,却被赵潋躲过了。
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