?”
怕里面的卤汤撒了,木桶绑的严严实实。
顾妙道:“掌柜看过就知道了。”
绳子解开,再把盖着掀开,香浓的卤味飘了满屋子,赵掌柜嗅了嗅,道:“这是卤味?”
顾妙点点头:“嗯,就是卤味。”
赵掌柜犹豫了一下,还是道:“夫人,我们酒楼里有卤肉,你这味道不错,我们的也不错,这个就不收了。”
顾妙:“掌柜先别急着拒绝,不是卤肉。”
木桶里有勺子,顾妙捞出一块豆皮结,“这是卤豆皮,卤豆干,尝尝。”
豆干就是豆腐晒的干,里面少了水分,吃起来十分劲道。
豆皮一分为二,然后扎一个结出来,省着煮碎煮散。
赵掌柜尝了一口,他先惊奇于卤汤滋味够浓,不仅不比酒楼里的差,还好上许多。
再说这豆皮豆干,从未见过,也从未吃过,都说肉好吃,这也不差什么。
顾妙问:“掌柜觉得怎么样?”
赵掌柜诚实道:“真香。”
也不知道顾妙是怎么想的,嫩豆腐也往酒楼里送过,他怎么就没想晒成豆干吃呢。
也从没想过把豆腐冻豆腐放卤汤里。
至于赵掌柜用冻豆腐试了试,结果卤出来的又碎又咸,那都是后话。
赵掌柜道:“夫人,这个是什么价钱,酒楼收,连着卤汤一起收。”
既然自家的比不过,那就用更好的。
顾妙道:“一张豆皮十文钱,能做两个豆皮扣,卤汤要另算。”
赵掌柜打起了算盘,一张豆皮,也就能切一小盘,十文钱,委实贵了些,卤汤另算的话兴许要把方子买下来,要么隔几日买回卤汤。
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