出锅。

做完了两道菜，文明弯腰从坛子里摸出一些酸菜。看着盘子里的几个酸萝卜，文明想了想，又多加了几片酸菜。

将酸菜切成细丝，文明咽了咽口水，将哼唧兽的肉剁成肉茸——随着力气渐渐变大，手工剁肉完全不在话下——加入红薯淀粉和蛋清调匀。

水开了之后加入酸菜丝，再次滚水之后将肉茸从虎口处挤成肉丸子下锅。

之前卤制的肉已经弄好了，出锅后控掉卤汁，将其切成手指粗细的长条，下锅略略炸一下起锅。

等上桌的时候，小杰文斯第一筷子就往油炸卤肉条那儿伸过去——外脆里软，卤香浓厚，好棒好棒ｏ（≧ｖ≦）ｏ～～

等小杰文斯用勺子舀了小半碗蒸米饭吃着的时候，才发现自家阿爹怎么像自己一样挑食啊——看吧看吧，那碗酸菜肉丸子汤，尤其是汤水，几乎要被自家阿爹给喝光了。

唔，真的这么好吃？杰文斯赶紧用勺子舀了一勺子汤哧溜进嘴里：“……噗咳咳……好酸哪……”皱着小眉头，小杰文斯一脸惊讶，“阿爹，这个汤这么酸，你是不是酸菜放多啦？”

他一边这么说着，一边赶紧夹了一筷子蛋黄土豆条吃——一定是这样的，看吧，这个菜味道就很好嘛。

文明对自家小包子的话表示不赞同：“不可能啊，就算是我看起来觉得酸菜放多了，但是我自己吃并没有觉得很酸，反而是味道刚刚好呢。”

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